E-nummer vrij brood!

Brood moet zo natuurlijk mogelijk zijn! Na heel veel testen zijn wij overgegaan naar grondstoffen die E-nummer vrij zijn en geen allergenen bevatten. Door te werken met E-nummer vrije grondstoffen, komt de eerlijkheid en de smaak van onze producten ten goede. Wel hebben wij daardoor onze rijstijden moeten verlengen, maar dat verlengt ook weer de houdbaarheid en het brood krijgt een betere smaak en structuur. Afbraak van zuren in een kortere rijstijd zijn slecht voor de gezondheid. Brood met een langere rijs tijd is dus ook nog eens beter verteerbaar. Het lijkt soms wel dat brood in de industrie hetzelfde wordt gemaakt, maar hier zit duidelijk een verschil in. Zoals de meeste van jullie inmiddels wel van ons hebben geleerd.